Sostenibilità perché seguiamo i cicli della natura, rispettiamo la terra e preserviamo la biodiversità per assicurare un futuro al nostro progetto e operare in sinergia con l’ecosistema. Artigianalità perché conduciamo tutte le fasi del lavoro in prima persona avendo cura di ogni dettaglio per poter garantire l’assoluta qualità dei nostri vini. Territorialità perché crediamo che il vino debba rispecchiare la natura della sua zona di produzione, permettendo non solo di identificarla, ma di esaltarla al massimo.
Sostenibilità, Artigianalità e Territorialità
L'essenza del nostro lavoro
Il Territorio: La Val d'Orcia
È qui che nasce il vino più bello del mondo
La Val d’Orcia con il suo iconico paesaggio tratteggiato da sinuosi profili di colline e cipressi non ha bisogno di presentazioni. Campotondo si trova proprio qui, più precisamente a Campiglia d’Orcia, un borgo medievale arroccato in cima a un’altura, una vera e propria terrazza naturale sulla Val d’Orcia.
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IL CLIMA
La notevole escursione termica derivante sia dall’altitudine che dalla vicinanza con il Monte Amiata conferisce ai vini eleganza e potenza.
IL SUOLO
I suoli dei nostri vigneti raccontano pagine di una storia millenaria scandita dalla lenta evoluzione geologica. Sono costituiti a medio impasto da argilla, limo e sabbia, arricchiti della presenza di un ricco scheletro minerale.
IL VIGNETO
Nei nostri 2,5 ha di vigneto viene coltivato principalmente il Sangiovese, vero principe dei vitigni toscani, ma anche il Colorino, un autoctono dal carattere audace e intrigante, e alcuni filari di Merlot e Chardonnay.
LA CANTINA
Conduciamo tutte le fasi del lavoro in prima persona avendo cura di ogni dettaglio per poter garantire l’assoluta qualità dei nostri vini.
I nostri Vini
I nostri Vini nascono da un atto d’amore
Volevamo che i nostri vini rappresentassero la terra in cui nascono anche a migliaia di chilometri di distanza e soprattutto volevamo che esprimessero il nostro stile. Li abbiamo pensati e realizzati con cura, dettaglio dopo dettaglio, dal vigneto alla bottiglia.
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Una tradizione tutta Familiare
Di generazione in generazione Qualità e Passione si tramandano
Paolo Salviucci
Mi piace definirmi ‘’un artigiano del vino’’ perché dietro a ogni mio vino c’è la mia mano e la mia filosofia produttiva: personalità e qualità a ogni costo, nel pieno rispetto del terra e dei cicli della natura.
Elena Salviucci
Quando il babbo ha impiantato la prima vigna avevo solo cinque anni, forse è per questo che fin da quando ho ricordi il vino ha sempre fatto parte della mia vita.
Sabrina Guerrini
Dopo aver conosciuto Paolo, mi sono avvicinata a questo mondo a piccoli passi e me ne sono innamorata; ora non riesco ad immaginare un pasto perfetto senza un buon bicchiere di vino.